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995 quesito con la susi è un delizioso piatto tipico italiano, ricco di sapori e tradizione. Questo piatto è originario della regione Lombardia, ma è diventato popolare in tutto il paese grazie alla sua bontà e semplicità.
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Il quesito con la susi è un piatto a base di formaggio, conosciuto anche come "tortino di formaggio".
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La susi, che in dialetto lombardo significa "zucchina", è lingrediente principale che dà il nome a questo piatto.
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La susi viene cotta insieme al formaggio, creando un sapore unico e irresistibile.
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Per preparare il 995 quesito con la susi, si inizia tagliando le zucchine a fette sottili e si mettono da parte.
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In una ciotola si mescolano il formaggio grattugiato, le uova, il latte e una spolverata di pepe nero. Questa miscela viene poi versata in una teglia imburrata e infarinata. Sopra viene disposta una fila di fette di zucchine e si prosegue alternando strati di formaggio e zucchine fino ad esaurire gli ingredienti. Infine, si spolvera la superficie con del parmigiano grattugiato e si cuoce in forno per circa 30-40 minuti, finché la superficie non risulta dorata e croccante.
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Il risultato è un piatto cremoso e saporito, perfetto da gustare come antipasto o come secondo piatto accompagnato da una fresca insalata. La consistenza morbida del formaggio si fonde con la croccantezza delle zucchine, creando un equilibrio di sapori che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. Il 995 quesito con la susi è un piatto versatile, che può essere declinato in diverse varianti.
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Ad esempio, è possibile aggiungere alla miscela di formaggio e uova anche altri ingredienti, come prosciutto cotto o speck a dadini, per un tocco di sapore in più.
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Inoltre, si può sostituire il formaggio con una versione più leggera, come la ricotta o il formaggio fresco di capra.
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Ma la storia del 995 quesito con la susi non finisce qui.
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Infatti, questo piatto è anche protagonista di una leggenda che racconta che il nome "995" derivi dal numero di tentativi che ci sono voluti prima di trovare la ricetta perfetta. Nonostante questa storia sia solo una.